Das Schneidbrett, speziell für die elektrische Linien Red Line 220 + 250 von denselben Designern entworfen, passt perfekt auf die Maschine. Vom Messer aus legen sich die Scheiben natürlich auf das Schneidebrett. Diskret ist die berühmte Berkel Signatur am Rand des Wallnussholzes eingeschnitzt.
